jueves, 27 de octubre de 2011

Movimiento "LOS INDIGNADOS"


          El movimiento de “los indignados”  es un tema que realmente no había escuchado, sin embargo uno mis maestros nos hizo referencia de él durante su clase. Al indagar un poco a cerca de lo que sucedía con estas personas inconformes, me di cuenta que no es para menos lo que ellos discuten, pues a pesar de que es originario de Madrid, es de interés común cómo se desempeñan los servidores públicos,  de el sistema burocrático, de que las personas que nos gobiernan establecen reformas que los beneficia sólo a ellos y a sus familias, basta con analizar nuestro México, y es que como es bien sabido, ellos no tienen problema alguno con sus ingresos, sin embargo dicen que nosotros debemos conformarnos con la miseria que se ofrece a un obrero, que es más que suficiente, dicen ellos, para mantener a una familia en un buen nivel social; en este movimiento lo que se exige es justicia, democracia, etc. Basta con echarle un ojo a sus pancartas para saber lo que ellos buscan.

La verdad estas personas no se equivocan en nada de lo que exigen, la cuestión es ¿de qué sirve que se levanten miles de protestas? Al menos creo que se pierde el tiempo, que cada quién busca su beneficio y eso no cambiará y con el poder entre sus manos... ¿qué podemos esperar?.

lunes, 10 de octubre de 2011

BOLITAS DE COCO. Fortalece tus huesos.


INGREDIENTES:
150 g. de coco rallado
150 g. de copos de avena
50 g. de zanahorias
50 g. de uvas sin semillas
1/2 litro de leche de avellanas (ver receta en este blog)
50 g. de azúcar moreno

INGREDIENTES COMPLEMENTARIOS:
1 palo de canela

REALIZACIÓN:
1) Pelar y rallar la zanahoria.
2) En una olla, hervir la leche de avellana con la zanahoria, los copos de avena, las uvas, el azúcar y la rama de canela.
Remover sin parar hasta obtener una pasta espesa.
Retirar la canela y dejar enfriar la pasta.
Añadir a la pasta una tercera parte del coco rallado y mezclar.
Moldear pequeñas bolas y rebozarlas con el coco rallado restante.
3) Conservar los coquitos en un lugar fresco hasta el momento de consumirlo.

El coco contiene fósforo, calcio y magnesio, y contribuye a la mineralización del esqueleto. El resto de los ingredientes aportan vitaminas, en especial del grupo B. 
Resulta beneficioso  cuando existe una necesidad de calcio y energía. Conviene en caso de Osteoporosis  y de la descalcificación. En caso de embarazo y lactancia, trabajos físicos y práctica deportiva.

viernes, 7 de octubre de 2011

LECHE DE SOJA (Preserva la salud de tu aparato reproductor)


INGREDIENTES:

100 g. de soja (soya) blanca
1 1/2 litros de agua

Ingredientes complementarios:
1 palo de canela

REALIZACIÓN:

1) Lavar la soja y dejarla a remojo la noche anterior.
Escurrir la soja y triturarla con la licuadora añadiendo el agua indicada.
2) Hervir el agua con la soja y la canela durante 30 minutos.
Remover frecuentemente y vigilar para que no rebose.
Colar el líquido obtenido con un lienzo y eliminar así, la parte sólida.
3) Servir fría o caliente.


SUGERENCIA:
Si lo desea, puede endulzarlo con miel o melaza (miel de caña).
Se puede agregar un poco más de agua si se desea una leche más clarita.


Esta leche, a diferencia de la leche de vaca, no contiene caseína (una proteína que favorecer el aumento de colesterol), carece de lactosa (el azúcar propio de la leche).
Una de las ventajas más importantes de la leche de soja para la salud es que contiene un tipo de hormonas vegetales que protegen contra la osteoporosis, la arteriosclerosis y contra ciertos tipos de cáncer. Por ello, la leche de soja resulta especialmente beneficioso para:


- El aparato reproductor, pues alivia los trastornos de la menopausia y protege contra el cáncer de mama y de próstata.
- El corazón y las arterias, ya que controla el nivel de colesterol en la sangre.
- El intestino, como sustituto de la leche de vaca, cuando esta provoca intolerancia.

martes, 4 de octubre de 2011

GALLETAS DE ALMENDRAS al cuidado de tu sistema nervioso


INGREDIENTES:
300 g de trigo en grano
280 g de harina integral
100 g de harina blanca
80 g de almendras crudas, ralladas
80 g de coco rayado
150 g de miel de caña (melaza)
1 cucharadita de sésamo
1 cucharada de semillas de anís verde
14 cucharadas de aceite de semillas
200 ml de agua


REALIZACIÓN
Triturar el trigo
Hervir el agua con los anises durante 5 minutos y apagar el fuego. Cuando el agua este templada, incorporar el resto de los ingredientes, y amasar hasta que quede una pasta homogénea.
Extender dicha pasta con un rodillo sobre una mesa enharinada , hasta que adquiera 5 mm de espesor.
Cortar con los moldes de galletas, o con un vaso, y colocar las piezas obtenidas en la placa del horno, previamente aceitada. Hormear a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
a este se doren por ambos lados.
Deja enfriar y guardar en en un recipiente hermético hasta el momento de consumirlas.

lunes, 3 de octubre de 2011

CREPES (Rellénalos a tu antojo)





INGREDIENTES:

125 g de harina de trigo
1 huevo
125 ml de leche*
2 cucharadas de aceite de girasol
125 ml de agua
1/2 cucharadita de sal marina

REALIZACIÓN:
- Batir el huevo.
- Mezclar todos los ingredientes y dejarlos reposar durante 1 o 2 horas.
- Pasado este tiempo remover ligeramente toda la crema así obtenida.
- Poner al fuego una sartén con unas gotas de aceite y añadir 3 cucharadas de crema, de modo que cubra el fondo de la misma.
- Voltear la crepe con ayuda de la espátula con el fin de que se dore por ambos lados.
- Repetir el proceso hasta agotar la crema.


(*) ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de leche de vaca se puede utilizar leche de soja, y se puede prescindir del huevo; en este caso conviene añadir un poco más de líquido y tener en cuenta que la crepe pierde parte de su elasticidad.