150 g. de coco rallado
150 g. de copos de avena
50 g. de zanahorias
50 g. de uvas sin semillas
1/2 litro de leche de avellanas (ver receta en este blog)
50 g. de azúcar moreno
INGREDIENTES COMPLEMENTARIOS:
1 palo de canela
REALIZACIÓN:
1) Pelar y rallar la zanahoria.
2) En una olla, hervir la leche de avellana con la zanahoria, los copos de avena, las uvas, el azúcar y la rama de canela.
Remover sin parar hasta obtener una pasta espesa.
Retirar la canela y dejar enfriar la pasta.
Añadir a la pasta una tercera parte del coco rallado y mezclar.
Moldear pequeñas bolas y rebozarlas con el coco rallado restante.
3) Conservar los coquitos en un lugar fresco hasta el momento de consumirlo.
El coco contiene fósforo, calcio y magnesio, y contribuye a la mineralización del esqueleto. El resto de los ingredientes aportan vitaminas, en especial del grupo B.
Resulta beneficioso cuando existe una necesidad de calcio y energía. Conviene en caso de Osteoporosis y de la descalcificación. En caso de embarazo y lactancia, trabajos físicos y práctica deportiva.
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