domingo, 27 de noviembre de 2011

La utilidad de las TIC's en las Micro-PYMES

Durante esta Experiencia Educativa que cursé en el semestre que está por culminar, aprendí el valor que tienen las TIC’s (Tecnologías de la Información y las Comunicaciones) en mi vida diaria. Esto me demuestra que si es así para mí, en el ámbito laboral debe de ser el doble de importante. Tuve la oportunidad de apreciar que a través de ellas, me puedo mantener no sólo actualizadas de lo que sucede en otros lugares bastante lejanos, sino que también me permiten esa interacción casi directa con la persona que está viviendo ciertos sucesos.
                En el sector laboral, como mencioné anteriormente, no es la excepción, pues es evidente que se puede extraer una analogía para este sector, a partir de las enseñanzas que comenté, me dejaron a mí. Y es que una Micro- PYME, al abarcar una parte de la población que podría describirse como “pequeña” es necesario que la atención para con ella sea la mejor, por esto es imprescindible que el empresario tenga nociones de las TIC’s, y que a través de ellas sus clientes pueden resolver las dudas que llegasen a ocasionarse, con respecto al o a los productos objeto de venta. Una persona que sabe cuáles son todos los beneficios de un producto y además tiene la confianza de ello por haberlo discutido con un encargado de la entidad.
Por otro lado es muy importante que el público en general, sean o no clientes, se mantenga informado de lo que un comerciante ofrece. Para ello también es recomendable apoyarse en las TIC’s, porque estas se han convertido en un medio muy difundido de información, cabe mencionar que estas son gratuitas, como casi todos sabemos, es por ello que estas empresas se auxilian en las mencionadas.
Seguramente existe tanta información que desconozco a cerca de estas herramientas muy útiles que me resulta limitante poder hablar de ellas, sin embargo, gracias a que mi maestro me ha encaminado por estos rumbos, es seguro que co9nstantemente me mantendré al pendiente de las nuevas aplicaciones que surjan y sin lugar a duda, cualquier empresa se verá en la necesidad de hacerlo.

JUGO DE MELÓN Y NARANJA


INGREDIENTES (4 raciones):
1 kg. De melón
1 Kg. De naranjas
REALIZACIÓN:
1)       Pelar las frutas y trocearlas.
2)      Pasar los trozos de fruta por la licuadora y mezclar bien los jugos. (si se carece  de licuadora, exprimir el jugo de naranja, añadir los trozos de melón y triturarlos con la batidora).
3)      Servir frío.

Para aprovechar mejor las propiedades de esta bebida, se aconseja tomarla inmediatamente después de su elaboración, sin acompañarla de ningún otro alimento.
Tomándola como aperitivo, al menos media hora antes de comer, se digiere mejor la comida y se facilita la absorción de esta bebida.

NARANJAS CON MIEL



INGREDIENTES (6 raciones):
1 Kg. De naranjas
100 g de nueces sin cáscaras
4 cucharadas de miel.

REALIZACIÓN:
1)      Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas; recoger el jugo que se desprenda durante el proceso.
2)      Mezclar el jugo de naranja con la miel y las nueces.
Poner las rodajas de naranja en copas.
Agregar la mezcla anterior del jugo con la miel y las nueces.
3)      Consumir inmediatamente,

Puede ofrecerse también con yogurt natural, queso quark o, para los más golosos, nata montada.
Consejos para la salud
Los ingredientes de este postre son muy eficaces en la lucha contra las infecciones, pues:
La miel contiene sustancias antibióticas naturales;
Las naranjas son ricas en vitamina C y flavonoides, que favorecen la producción de defensas antiinfecciosas; y
La nuez es rica en proteínas, ácidos grasos esenciales, cinc y otros oligoelementos, necesarios todos ellos para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Por ello, este nutritivo y delicioso postre se recomienda especialmente:
En las infecciones, sobre todo las de tipo respiratorio; y tanto para la prevención como para la fase aguda.
En la prevención del cáncer.
En las situaciones de mayor demanda energética, como las épocas de crecimiento, el embarazo y la lactancia.

LOMBARDA DE NAVIDAD



INGREDIENTES (4 raciones):
1 kg. De col lombarda (col roja)
250 g. de castañas
2 manzanas reineta
2 dientes de ajo

INGREDIENTES COMPLEMENTARIOS:
4 cucharadas de aceite de oliva (cada cucharada de aceite añade 133 kcal a la receta, es decir, unas 33 kcal por ración)
Sal marina

REALIZACIÓN:
1)      Lavar y trocear la lombarda
Pelar las manzanas y trocear.
Pelar y picar los ajos.
Aplicar una incisión a las castañas, y escaldarlas para pelarlas a continuación.
2)      Hervir la lombarda en agua con sal hasta que quede tierna, pero crujiente.
Hervir las castañas peladas en un poco de agua con sal.
Calentar el aceite en una cazuela, sofreír hasta dorar ligeramente las manzanas y apartarlas.
En le mismo aceite, dorar los ajos y agregar la lombarda y las castañas escurridas. Sofreír durante 5 minutos y añadir las manzanas; mantener la cazuela a fuego muy suave unos minutos más.
3)      Servir caliente.
Consejos para la salud
Esta receta aporta una cierta cantidad de proteínas y hidratos de carbono, a la vez que muy poca grasa y nada de colesterol, a la vez que muy poca grasa y nada de colesterol, por lo que nutre y sacia sin riesgo de que favorezca la obesidad. Se recomienda especialmente para:
-          El estómago. Conviene, además, en caso de gastritis y úlcera gastroduodenal.
-          El intestino. Se benefician especialmente de la lombarda de navidad quienes padecen disbacteriosis (alteración de la flora intestinal), colitis y diverticulosis.
-          Las arterias y el corazón. Protege el sistema cardiovascular.
-          La prevención del cáncer, especialmente del tracto digestivo.

Se puede adornar con un huevo duro cortado en rodajas.
ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de sofreír los ingredientes, hornearlos y rociarlos con el aliño y el ajo machacado.

viernes, 18 de noviembre de 2011

SANGRÍA (Sin alcohol) para el buen funcionamiento de tu metabolismo.


INGREDIENTES (4 Raciones):
1      litro de jugo de uva roja (mosto tinto)
1/2 litro de refresco de limón*
1      melocotón (durazno)
1      manzana
1      limón
1      palo de canela

REALIZACIÓN:
1) Pelar y trocear menudos el melocotón y la manzana.
     Lavar el limón y cortar en rodajas (sin retirar la cáscara).
2) En una jarra verter el jugo de uva y el refresco de limón.
     Incorporar las frutas troceadas y la canela.
     Conservar en el frigorífico durante 2 o 3 horas.
3) Servir la sangría con los trocitos de fruta, muy fría y con hielo. 

* Alternativa más saludable:
Puede usar el jugo de 2 limones y 1/2 litro de agua en lugar de refresco.

La sangría es admite para su elaboración una gran variedad de frutas. Pruebe a usar también para pera, naranja dulce (con cáscara), mango, etc.


La sangría beneficia a todo el organismo, sobre todo en los cálidos meses de verano, pero resulta específicamente  recomendable para:

- El metabolismo, por la energía que aporta en forma de azúcares fácilmente asimilables, además de tener acción alcalinizante, lo que facilita la eliminación de los residuos ácidos del metabolismo, tales como el ácido úrico.
- El corazón y las arterias, porque la uva, el melocotón y todas las frutas contienen vitaminas, antioxidantes y otras sustancias protectoras contra la arteriosclerosis.
- Los riñones, por la acción diurética de las frutas y de sus jugos.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

... A cerca de la conferencia

Muy buen día queridos lectores, en esta ocasión la entrada realizada no fue de recetas de postres como es de costumbre, ya que me fue consignado realizar una nueva entrada en este espacio, como una actividad escolar, para comentarles lo que sucedió el pasado martes 08 del presente mes, y es que se llevó a cabo en el auditorio de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Veracruzana una conferencia relativa a la actuación del Instituto de Capacitación Integral en Seguridad (ICIS) en Protección Civil en el municipio de Coatzacoalcos Veracruz a cargo del Ing. Luis Castro Mendizábal hablando también un poco de la fundación de esta última entidad.
A continuación podrán leer un poco a cerca de lo que se habló en esta conferencia.
Protección Civil nace el 12 de Agosto de 1949 estipulado en una extensión del Tratado de Ginebra bajo el nombre de “Protección a las víctimas de los conflictos armados internacionales”. En México se estableció, a nivel nacional, desde 1987 como consecuencia de los sismos de 19 y 29 de septiembre de 1085.
Su logotipo fue creado en un concurso sin embargo al encontrarse situada una estrellita de tipo religioso, decidieron cambiarla por untriángulo.

Protección Civil se encarga de la atención de los desastres de tipo:
-          Hidrometeorológicos
-          Socioorganizativos
-          De origen químico
-          De origen sanitario
Ejemplo de cada uno de estos son los sismos, temblores, huracanes, los incendios ya sean ocasionados o no, las fugas de materiales peligrosos como el amoniaco, etc.
Se hizo una demostración, en video, de lo que puede suceder cuando no se siguen las indicaciones que Protección Civil nos brinda para ello mismo, para protegernos, para prevenir algún accidente que posteriormente, se convertirá en un caso que ellos tendrán que resolver.
Uno de los videos trató de algo inevitable, un terremoto en el que fallecieron un gran número de personas. Otro más mostró la manera en que un hogar se consumió en tan sólo 35 segundos a consecuencia del calentamiento excesivo de las luces de un árbol de navidad haciendo que este se incendiara y con ello la casa en la que se encontraba. Otro de los videos presentó la manera en que la gente de una colonia completa tubo la necesidad de evacuar debido a la ruptura de un tubo por el que pasaba amoniaco.
En fin, esta conferencia fue muy apreciable pues me demostró la manera en que las personas debemos actuar y cómo es que realmente lo hacemos.

jueves, 3 de noviembre de 2011

En esta época de frío, cuida tu aparato respiratorio preparando una COMPOTA DE PERAS E HIGOS.

INGREDIENTES:
8 Peras
8 Higos
50 g. de pasas (uvas desecadas) preferiblemente sin semillas


Ingredientes complementarios:
1 Palo de canela
1/2 limón (Cáscara)




REALIZACIÓN:
1) Pelar las peras y lavar los higos.
2) Poner en una cazuela las frutas y la canela y cubrir con agua.
    Hervir a fuego lento hasta que el agua se haya reducido a un almíbar.
    Retirar la piel de limón y la canela.
3) Servir frío.


Puede endulzarse durante la cocción añadiendo azúcar, o en el momento de servir agregando miel de caña.
Espolvorear con canela en polvo, o añadir nata (crema) montada o helado , en cuyo caso habría que prescindir del almíbar. 


Esta compota de higos y peras constituye un postre muy recomendable para quienes padezcan de:
- El aparato respiratorio, debido a la acción espectorante y suavizante que el higo ejerce sobre los bronquios.
- Los riñones, por el efecto diurético de la pera, que facilita la producción de orina y hace que esta sea menos densa.
- El intestino, por la acción reguladora sobre el tránsito intestinal de ambas frutas combinadas.


ÚLCERA GASTRODUODENAL 
La canela es digestiva, estimulante del apetito y favorecedora de loa secreción de jugos gástricos. Por esta última razón, no conviene a quienes padecen úlcera gastroduodenal.